Grâce à l'index glycémique et la charge glycémique, équilibrez votre diabète. Et retrouvez une vie normale. Ce livre vous fait une promesse. Celle de pouvoir enfin contrôler votre maladie, éviter les complications, réduire même vos médicaments. Si vous n'êtes pas encore diabétique, vous pourrez éviter de le devenir. Sans suivre de régime contraignant ! Le Dr Médart vous invite à participer à une révolution diététique totale. Pendant des années la diététique du diabète a fait fausse route en interdisant les sucres dits "simples" (le sucre blanc) et en donnant la priorité aux glucides dits "complexes" (pain, biscottes, pommes de terre). Or grâce à deux nouveaux outils nutritionnels, l'index glycémique et la charge glycémique, on sait maintenant que la plupart de ces sucres complexes peuvent être aussi néfastes que le sucre blanc ! Saviez-vous qu'une demi-baguette a autant d'effet sur la glycémie que 14 sucres ? Qu'une pleine assiette de pâtes équivaut à 15 sucres ? C'est à partir d'exemples concrets et de cas cliniques que Jacques Médart vous guide vers une alimentation vraiment protectrice. Vous saurez rapidement utiliser index et charge glycémiques pour choisir vos aliments et réussir à contrôler parfaitement votre diabète. De quoi surprendre votre médecin traitant ! Grâce à ce livre, vous découvrirez : pourquoi des aliments autrefois interdits ne sont pas forcément néfastes ; comment calculer votre charge glycémique journalière optimale ; comment composer vos repas en fonction de votre objectif de glycémie ; quelles graisses privilégier ; pourquoi l'activité musculaire est essentielle.